Née en 1997 à Saint-Hyacinthe, Alyson Côté occupe les fonctions d’attachée politique au bureau de circonscription du député Simon-Pierre Savard-Tremblay. Titulaire d’un baccalauréat en études littéraires de l’Université du Québec à Montréal, où elle a ensuite travaillé en tant que correctrice et assistante de recherche, elle fait ses débuts en politique lors des élections municipales de Saint-Hyacinthe, en 2021. Son expérience de terrain ainsi que sa maîtrise de la langue française et ses capacités rédactionnelles ont mené à son embauche en avril 2022. 

Impliquée dans la communauté étudiante, elle a occupé les postes de rédactrice en chef du journal L’Accro, au Cégep de Saint-Hyacinthe, puis de correctrice et réviseure pour la revue étudiante Postures, à l’UQAM. Elle a été successivement secrétaire de l’association étudiante modulaire d’études littéraires, à l’UQAM, puis représentante étudiante au Centre de recherche interuniversitaire sur la littérature et la culture québécoises. Elle a également siégé en tant qu’administratrice au conseil d’administration du Journal Mobiles, à Saint-Hyacinthe 

Sur le plan politique, elle a occupé le poste de secrétaire de l’aile jeunesse de Saint-Hyacinthe unie, parti politique municipal, puis le poste de responsable jeunesse au sein du conseil exécutif du Bloc Québécois. Elle a finalement fait partie du comité de pilotage du budget participatif de la Ville de Saint-Hyacinthe.